588 第588节、传说中的普罗旺斯（一） (第4/5页)
热，七月初阿尔勒的气温已经较高，幸好就算是在户外，只要躲到树荫底下，就凉爽多了。
从酒店出来，没多远就看到一个摆满了餐桌的露天小广场。虽然中午太阳猛烈，但小广场被几棵高大的梧桐树的树荫遮住了，还算是惬意。
其实，这里是好几家餐厅，桌子都摆在小广场上，用不同颜色的桌布、太阳伞或椅子来区分不同的餐厅。辛冉选了家看起来人最多的，没办法，沈苏最关注的当然是口味，这种情况不是追求气氛的时候……
听说来到普罗旺斯，必吃的美食里，有一道蒜泥蛋黄酱。它是以蛋黄、大蒜以及橄榄油作为主要原料调制的，味道鲜美，比较适合搭配蔬菜或者是水煮的海鲜，尤其在普罗旺斯地区非常盛行。
但是对他俩来说，好像这口味有点重了，沈苏都欣赏不了，辛冉只能给个例牌的官方评价：真有趣……
在服务员的推荐下，点了当地著名的茴香酒。它是用大茴香、山萝卜等多种香料经过精心提炼而成，其中还有大量的苦艾素。据说这种酒在法国南部以及欧洲国家都非常流行。服务员上了酒以后，没有离开，而是给他们兑上少量的水稀释，眼看着原本无色的酒，慢慢的变成了乳白色，不管味道如何，还是叫人觉得挺有意思的……
点的主菜是炖牛肉饭，牛肉的肉质滑嫩，味道还不错。
然后是一道普罗旺斯特色的烤比目鱼。肉质细腻，口感不错，外形也很好看。
还可以配上普罗旺斯的橄榄酱来一起吃。把大蒜与鳀鱼切碎，加入酸豆、柠檬汁、百里香、香薄荷等材料，打匀再倒入橄榄油，放上胡椒制成，味道鲜美独特。
还有普罗旺斯的乱炖，辛冉点它，是因为听到这名字就亲切，叫人想起东北乱炖。很多种配料混在一起炖煮，味道竟然意外的很棒。
最后是结尾的鱼汤，这里的鱼汤非常鲜美，用上好的橄榄油，炒好香葱、西红柿、大蒜等，加入一些香叶，再放上一些番红花增加色素，算是色香味俱全，是
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