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刀均匀的斜切成薄薄的鱼片，斩断鱼头和鱼脊椎，又将鱼头斩成两半。将鱼肉放进一个大玻璃碗里，加入几勺料酒、适量的盐和生粉，又打了两个鸡蛋，将蛋清部分加入鱼肉中，用手将碗里的东西抓匀，之后精放腌制。
苏徐行洗干净手后，去小阳台摘了些小辣椒、葱、姜、蒜和香菜，切了姜丝拍了蒜泥后，扔了一部分到腌制着鱼肉的玻璃碗里，又用筷子翻动了一下碗中的鱼肉，使鱼肉均匀入味。之后又拿来两个小洗菜篮子，回到阳台上摘了番薯叶，又将元舟种的那盆黄豆芽给收了回厨房洗干净备着。
苏徐行做完了这些又出了厨房看了会儿小说，见鱼肉腌制了有一段时间了便洗了锅，开火热锅倒油，油热了后便倒入腌制着的鱼头和鱼脊椎骨，将它们煎至有些焦黄并发出香味。麻利地又加入蒜末、姜丝、花椒、小辣椒碎和豆瓣酱一起翻炒。厨房里发出噼里啪啦的一阵响声，又飘出了香辣的气味，和橘子一起在客厅看着电视大鸡腿猛地吸了口气，跑到厨房门口汪汪叫着。
大鸡腿知道厨房是一片禁地所以从来不会进去，最多只是在厨房门口转悠，苏徐行看着它的馋嘴的样子，开着玩笑：“作为一只狗子，不能吃这样好吃的东西，可真是可惜哦！”
苏徐行往油锅里倒入了些清水，再加了些盐、鸡精和胡椒，将锅盖盖上转了小火，让鱼肉在锅里慢慢焖上一段时间。
趁着这一小段时间，苏徐行又处理了一条小鱼和一些鸡腿，将去了刺的鱼肉和一小块鸡腿肉剁碎了准备给可以吃些肉了的橘子准备着，又留了两只鸡腿给大鸡腿当晚餐。
开盖后，将洗净的黄豆芽倒入，过几分钟捞出放在一个大瓷碗里。又将大玻璃碗里的腌鱼肉一股脑倒进锅中，开大了点儿火又煮了几分钟，鱼肉开始从透明转为了白色，便捞出鱼片放在豆芽上，再将锅里的汤汁一起倒入碗中。
因为元舟不爱吃葱，家里做菜是从来不放葱的，苏徐行做好了水煮鱼后只是往上洒了些香菜。
元舟提着一大瓶
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