【超越游戏】（109） (第3/14页)
，你肯定会喜欢的」Ｔａｂｌｅｄ’ｈôｔｅ，意思是「主人的桌子」，是一种特定的进餐方式。
不同于大部分餐馆客人自己选择想要的食物的做法，在ｔａｂｌｅｄ’ｈôｔｅ的餐厅里，今天厨师做什么，你就得吃什么。
自行点餐的吃法叫做「àｌａｃａｒｔｅ」，意思是「根据菜单」。
这两种说法都源自法国，后来被英语世界毫无凝滞地采用了。
那么问题来了，你凭什么这么笃定，进这个餐馆的客人就会喜欢上你今天准备的菜式呢？有底气采取这种进餐方式的餐厅一般都是价格颇贵，厨师素质过硬的高档餐厅，因此菜式都会相当精美。
同时，这也代表这些餐厅里的顾客们通常都是有一定心理准备，至少不会吃到不合口味的饭菜就要退钱的人。
在这么个场合，这样做就属于露怯了，不符合「上流社会」的作风。
这种从法国起源的用餐方式，从风格和独特性来说，与国内的私房菜有一定的相似，在自由点餐占据绝对主流的２０１８年，都是另辟蹊径的做法。
我作为一个一直到父母这代之前都是根红苗正的工农家子弟，自然对这种高雅的进餐方式一无所知。
这是与菲莉茜蒂闲聊时，她告诉我的。
据说我与她去过的那家由她朋友开的餐厅，Ｂｉａｎｃａ’ｓ，一开始便打算只做ｔａｂｌｅｄ’ｈôｔｅ式的用餐，后来因为店主是第一次开店，没有名声和人脉的积累，所以还是选择了àｌａｃａｒｔｅ的主流做法。
艾莉克希丝促狭地说道：「你可把我的期望拉起来了哦，凌云。
要是我不满意的话，我可是会向厨师抱怨，并且要求赔偿的」「哈哈，看来我得拿出百分百的功夫来了。
不然的话，搞砸了这一餐，面对愤怒的食客，我只能以身还债了」我下意识地打趣道。
这句玩笑的话乍一出口，我便想给自己抽一巴
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