第10章 青莲绽放 (第3/5页)
饭蒸上。
步骤看似繁多，实际上陆尘从取材到包好荷叶饭再到生活蒸煮只用了不到两分钟。
生火蒸上荷叶饭后，陆尘再次反身到柜子前，打开柜门取出了最后一道菜所需的食材——竹笋！
这次陆尘所用的，除了调味料以外，只有竹笋一种食材，包括葱姜蒜在内的其他所有配菜全都不要。
生长在南海珞珈山紫竹林中的竹笋，选取每年清明之际清晨太阳初升那一刻破土而出的竹笋挖掘出。
由于在朝阳初升那一刻破土，竹笋吸收了朝阳初升时的紫气，又不曾被外界的杂乱气息干扰。整个竹笋的口感可以达到最佳。
用水清洗过后，陆尘将竹笋去皮，取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截，切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用，其它部分陆尘是不使用的。虽然其它部分口感也是绝佳，但与尖端的嫩芽相比，总是差了一些清脆。
把拿出的所有竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。
拿过一个陶瓷盆，陆尘轻轻的把切好的笋尖倒入了陶瓷盆中，倒了半盆从紫竹林中收取的露水进陶瓷盆中。
把陶瓷盆放下，陆尘拿起一根玉质短棒，探入水中轻微的翻动里面的笋条。这么做主要因为笋尖部位的笋条太嫩，用手清洗可能会破坏其中组织。
清洗过后，把水控出，准备工作已经就绪。
陆尘在灶台上点了火，把一个炒锅放上，开始烹饪。
大火灼烧下炒锅很快变热，陆尘往里倒了炒竹笋专用的油，这种油不带有丝毫的油烟气，相反下锅之后还传出淡淡的清香。
油倒入锅中，陆尘立即关了灶上的火，烧烫的锅在油被倒入的瞬间将油加热，而因为锅下没有了火又不会灼伤了太过脆嫩的笋尖。
竹笋是竹子的幼年，本身就带有竹子的清香气味，而因为幼嫩，又清脆可口。因此，作为食物的竹笋味道不宜过重，否则会影响竹笋本身的鲜美口感。
因此，陆尘没有
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