第21章 021提纯食盐与烤兔肉 (第1/2页)
“这是在提纯食盐。”夏甜一边搅拌一边撇除水里的各种杂质。
等到肉眼可见的杂质被清理干净之后，她又往里面放了几块木炭。
木炭是纯天然的净化工具，能够吸附盐水中肉眼不可见的一些杂质，在野外非常好用。
放入木炭之后，盐水果然又清澈了一些，但是比起现代买到的盐所溶解得到的盐水还是要浑浊一些，不过这已经是现在这个条件之下能够得到的最纯净的盐水了。
清理完水中的杂质，夏甜开始给灶里增加木柴，逐渐增大火苗，加快盐水烧干的速度。
没一会儿，石锅的底部就开始析出食盐的颗粒了。
并且明显比之前放进去的黄褐色盐块要纯净许多。
直播间的观众都看见了夏甜是如何提纯的，现在终于理解这是在做什么了。
【我知道了，主播这是在制盐！】
【因为氯化钠溶于水，高温加热之后就能析出纯净的颗粒】
【好厉害，在野外能能吃到这么漂亮的盐】
夏甜没有说，她能这么顺利的只用木炭提纯出食盐，是因为原本司夜给她的粗盐就已经足够纯净。
否则如果真的身处大自然的环境中，是很难得到大量的纯粹的食盐的。
她放着这边的土灶自己煮盐，转身去检查表面已经烤到金黄的兔肉。
兔肉不同于鱼肉，是和人类很接近的哺乳动物的构造，除了有紧实的瘦肉之外，还有一层薄薄的油脂。
夏甜认为这才是烧烤的真正精髓。
“丛林中这样野生的兔子平时活动量比较大，所以身上的肌肉，也就是俗称的瘦肉比较多。但他们为了御寒也会储存一些脂肪，就是这一层薄薄的油脂，经过火烤已经成为半液态了。”
她把烤好的兔肉放到镜头前展示，还“滋滋滋”冒着油花的兔肉就被放大呈现在观众面前。
烤肉这种事她已经做过无数遍，所以烤兔子的火候非常老道
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