第162章 162熬骨头汤（1） (第2/2页)
康成分。”像是在给叶说明做法，也是在给直播间的观众解释。
【焯水就是这样用水煮一遍嘛？我看汤里还是有点东西的，还以为是营养呢】
【哇塞主播真的好详细，先煮一遍还要敲碎，我还以为煮汤就是直接扔进去煮哈哈哈】
【能有骨头煮就不错了，现在星际根本买不到这个什么骨头，都是成品的加工肉】
【那么问题来了，我们现在学会了煮汤的话，大骨头哪里去领呢？】
在熬汤之前焯水是很有必要的。
这样不仅能够去除掉血水，减少最后熬出来的汤里的血腥味，还能尽可能多的去除嘌呤，降低患上痛风的可能性。
至于之后熬汤形成的脂肪，这个世界的营养情况还不至于到需要减少脂肪摄入的程度，所以夏甜暂时不打算加上那个过程。
“敲碎这些骨头，是为了让里面的钙质更好的融入汤汁，这是目前能找到的最美味的补钙方式了。”夏甜一边调侃，一边从贝壳碗上敲下一块边角料。