第16章 新生活（下） (第2/4页)
陶瑞希。”
“又是瑞立基金？”
池微暖想到前一条订单的信息，猜测这可能是基金公司今天结束了某单获利交易，下班后要去开庆功宴。
没在追根究底究竟发生了何事，池微暖一笑而过后，打开冰箱翻看里面的冰块是否够用。
很久之前上传的那条制作菠萝椰浆慕斯的视频，她的制作方法也算得上是独门秘制了。
池微暖从酒架上挑出椰子酒，马奶酒和金酒抱入怀中，决定等会儿多做一份，等何夕和李悠然晚上下班回来可以做饭后甜点。
制作椰浆慕斯先将牛奶、椰浆和糖加热搅拌融化，然后放入泡软的吉利丁片，拌匀状态稍稠后再加入打发的淡奶油和椰子酒。
椰浆慕斯制作完毕，倒入方形模具中等待冷冻成型。
为了更好的把握慕斯馅的Q弹程度，池微暖并没有将模具放入冰箱冷冻，而是取出冰箱里的冰块倒入一个大盆中，将椰浆慕斯馅隔水冷冻至稍稠的皮冻状。
池微暖抬腕看了看时间，随意拿了块刚做好的三明治和毛毛虫面包打发午餐。
下午的工作时间紧任务重，在烤制临时加单的16寸蛋糕体时，她打算先把菠萝椰浆慕斯做出来。
菠萝椰浆慕斯因为靠味道取胜，池微暖也懒得再花心思去做外形设计，只做出大理石花纹，然后刷上镜面果胶再摆些水果装饰就行。
只是因为制作要冷冻两次，所以需要留出格外多的时间。
好在今天的其余几个蛋糕都是普通款，手熟即可，倒不用多花时间和功夫去做造型。
池微暖将牛奶和糖加热至80℃然后加入菠萝泥拌匀，和制作椰浆慕斯的步骤一样，接下来加入泡软的吉利丁片，拌匀降温后再分次加入打发的淡奶油拌匀。
最后就是她的秘密武器了，适量的马奶酒和金酒一混合，特有的清新香气从鼻腔刺激到味蕾。
将前面制作的椰子慕斯仔细脱膜切丁，再裹上混合均匀的糖粉
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