第411章 (第2/4页)
十五分钟左右，把面和好，用保鲜膜封起来备用，这个时候彭彭也是开口喊道：“落哥，水烧开了。”
苏落点点头，道：“知道了。”
烧水，是为了把豆芽，和他刚切的那些菜，过水棹一下，一个是便于熟，一个是去掉这些菜自身的气味。
例如，芹菜有一股刺鼻的味道，并不好闻，过水棹一下，能够很大程度上，去一下刺鼻的气味。
随后放入少量黄豆煮熟，取出黄豆之后，再下入面条。
炸酱面不可或缺的就是干黄酱，取水稀释，因为是大火，所以面条不过五分钟，就已经熟了。
架起后锅，开始调制酱料，色拉油加热，放入大料爆香，加入五花肉丁，炒出香味后出锅。
用清水把锅冲洗净，加入稀释好的干黄酱，少许甜面酱，葱香蒜，香油添味，炸二十分钟出锅，备用。
把煮熟的面条过凉水降温，放在盆中，随后依次加入酱料，棹熟的胡萝卜丝等等。
搅拌均匀，随后喷香的炸酱面新鲜出炉。
香味沁人心脾，让人深深地陶醉，两个吃货口水都快流出来。
做完主食以后，剩下的就是几道副菜。
他准备再做一道宫保鸡丁，不过在此之前，他检查了下，和的面。
发酵的差不多，已经可以拿来做饼，将一块瘦肉多的猪肉，放入大锅中，随后，苏落开始做面饼。
花费了二十分钟，十多个大小规整的面饼就出现在桌案上，用水将后锅清洗干净。
随后放入面饼于锅壁，这并不影响他炒别的菜，一举两得。
时间一点点儿流逝，院子里坐着的所有人目光都看着他，即便是做饭都有无穷尽的吸引力。
从四点到五点，直到七点多，一道道菜新鲜出炉，随后又被苏落封存起来。
天色傍晚，最后一道土豆片炖牛肉终于出炉。
苏落喊道：“可以吃饭了，过来端一下。”
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