第七章：天地人和 (第3/4页)
说了算的，是食客。”赵海鹏看了一眼表道：“很多人以为好的料理菜系，就是技术到家或者让人哇的一声？是最好的食材互相结合？其实都不是。”
说着话，赵海鹏仿佛教育我一般道：“好吃的东西，是天时、地利、人和。水荷因为犯了这些忌讳，才导致现在这个局面的。”
说着话，赵海鹏又指着那蒸糕笼子，一一把赵水荷的败笔告诉了我。
首先，就是时辰不对。
赵水荷蒸糕的时候，时间是中午十二点多，人们是饭点儿，赵水荷的千层糕虽然算甜点，但更多的是当主食吃的，类似甜馍馍，谁没事干弄俩干馒头吃还不就着咸菜汤水的呢。
平常可能，饭点儿则不能够。
而且，甜咸味道本身就有冲突。虽然妹子做的好，可是午饭点儿，人们还是会本能的去找咸香的正菜吃食，如包子，烧麦之类的果腹品尝的。
这，便是天时。
第二，赵水荷也犯了地利上的劣势。
水荷是淮阳两祖殿出身，又有他哥哥亲自教导的水岸云天撑腰，轮本事技艺，自然没的说。她制作的油糕，那是正经到不能再正经的东西。
但遗憾的是，这里不是淮扬或者她两祖殿聚集的江浙苏北。
这里是鲁北，而鲁北，是鲁菜的地盘。
鲁菜吃食比起淮阳那边来，最大的一个特色便是一菜一味，浓盐重酱，吃起来讲究个厚重，这和淮阳菜“食之原味”，“烹饪鲜香”的品位要求有些背道而驰。
所以，能在我们鲁北地界上火起来的外地糕点吃食，真的就不能“太正宗”，必须迎合着我们本地的特色，在甜品里多放糖，在菜肴中多放“酸辣五味”才成。
如此综合下来，赵水荷那些制作出来的油糕，在本地群众的嘴里，可不就是味寡无趣的东西了么？！
“哦！”我恍然道：“咱五脏庙，还真讲究哈，看来不光刀案火工上的本事要大，还得适应环境，懂得变通而行才成。”
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