李氏红烧肉 (第1/2页)
那晚跟丁喆谈笑风生，直到店里打烊，他本来执意要送我，可惜我住安鲁家，万一两个男人大晚上碰上了，怕是我全身有一万张嘴也解释不清，所以我心有戚戚焉的拒绝了，灰姑娘一样打了个车跑掉了。回到家安鲁竟然在客厅等我，我问他有什么事情，他说没什么只是以后回来的晚跟他说一声，他可以去接我，我心想有人抢着送，有人抢着接，李天天你今年的春天来得可够早的。果真第二天一早又有第三个男人抢着给我打电话，我睡眼惺忪的接起来“喂”了一声，那边传来老李的声音：“昨天相亲觉得怎么样？”
我跟老李之间向来羞于谈这些儿女情长，所以我特意把整个人的状态调整的高贵又冷淡：“哦。你说昨天那个老腊肉啊，就那样吧。”
老李在那边一头问号：“什么老腊肉？”
想想昨晚的情景，我差点没憋住笑出来：“一个三十五岁的男人，自称是块老腊肉。”
老李知道我平时都是报喜不报忧，像现在这种情况都是报忧不报喜，估计我没说不同意，八成是有戏，也心情不错的邀我回去吃饭，我问有啥好菜，老李只说了一道“红烧肉”我就马上答应下来。
倒不是我没出息，一道家家会做的红烧肉就能把我骗回去，而是老李做这道菜的次数实在少之又少，怪只怪这道李氏红烧肉实在麻烦又费时。
方子据说还是我奶奶传给老李的，肉自然是选最好的五花腩肉，只是买肉烹饪之前就要先准备两天。第一天要熬些米汁，混着煤粉和木炭粉，细细和了做成小煤饼，放在太阳下晒干。第二天煤饼晾晒的差不多了，取最好的成品放在家用的小手炉里，慢慢焙成暗火养起来，五花肉买来用红曲和各种香料腌好，只是不能见水。第三天，取章丘大葱的葱白，全部切成两寸来长，铺在瓦罐里，放入五花肉，上面再覆上满满一层葱白，还是滴水不加，全靠葱白里香甜的汁液慢慢渗到肉里，一切准备好就可以把瓦罐封好放到手炉上煨上一整晚，等到揭盖的一刹那，葱香、肉香跟不要钱似的一
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