第一百五十五章 老董 (第5/8页)
边的凤萍等人打了声招呼，径直掀帘进了后厨。
做菜要用的食材郭家老舅都已经事先给准备妥当了，纪岩拿起来就可以用，也是最费时间的一道工序——特别秘制的高汤冻，拿了锅子加少量清水融开，加少许进搅好的蛋液里，添上几根虫草，放上笼屉里蒸上数分钟。
鸡蛋糕这道菜本身做起来并不难，纯粹的山林蛋本身的味道就很好，不需要额外添加过多的佐料，少量的盐即可。可当时为了凸显下份量，增加些高大上的气质，这才额外加了料以强厚度。
今天这是特殊情况，一千五百八的价钱既然都已经报出去了，怎么着也不能太糊弄人了，这好料多给加点儿也不算什么。
其实所谓的好料，外行人看见的就只是浮于表相的那些东西，内行人知道的却是肉眼看不见的食材。同样都是厨师，每个人都有自己的一套经验，就比如这高汤，熬制的方法用料也是各有不同。郭家老舅干这行这么多年，店里的食材也是有数，就算没有亲眼所见，凭着色泽、气味、口感这些猜也能猜出个十之。
可对于纪岩来说，真正的好料却不仅仅只是这些，一锅的高汤里滴放下半滴的黄金灵泉，也就是一念之间的事。无论从营业价值、还是口感程度那都上了一个层次。自然，价钱上高些也不为过。
只是这点除了老董有所误会的理解外，别人却是不清楚，只当她是有意戏弄老董，替凤萍撑腰而已。
为了这一千五百八的价钱，纪岩特意往里头又加了几根儿的虫草，这样表面上来看就显得高大上了，实际上这真正具有价值的却是那半勺子的高汤。
当她把蒸好的汤盅端出来送到老董面前，空气里散发出的香气就让他心神为之一震。低头朝着里头看去，黄黄的蛋糕泛着柔光在汤盅里微微的轻颤，葱丝点缀出的绿意里，俯卧着几根完整的虫草。
老董顿时有种了悟的感觉，难怪要的这么贵，倒是不完全砸客，用的还真就是好料，初印象倒是不错。
然而，这仅
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