29.美味的红烧肉 (第1/7页)
野猪肉味腥，没有进行腌制，吃起来有股酸臭酸臭的味道。
腌制过久，又会让料酒的味道掩盖了野猪肉原本的鲜美。
但这一切都难不倒身为大吃货帝国的人民。
野猪肉归参汤、烧汁金菇野猪卷、红扒野猪蹄膀，每一样都能勾引出人的欲望。
不过华英雄没选择做这些复杂的东西，只见他搂气衣袖，将整只野猪丢进了火堆之中，等大火将野猪的皮肤都烧的干裂之后，又脱了出来，之后他接过猎鹰手中的匕首，干净利落的将整只野猪肢解掉。
内脏除了心肝肾之外，全部丢了。
肠子等等东西因为腥味比肉更大，难以处理，华英雄直接放弃。
肋条连着肉，被他切成一块一块，抹上调料后放置在放置在一旁。
其他的骨头全部剃的干干净净，扔进李安然不知从哪儿弄来的灶台大锅里。
放上调料，兑上水之后，他说了一句，“等蒸干就能吃。”
这样粗暴简单的制作方式让猎鹰看的目瞪口呆。
“这样就完了？不区分调料的先后顺序？”
“这些老祖宗总结出来的经验，看似简单，却蕴含着一定的道理。”华英雄将最后一口烟吸进肺里，呼了出去之后屁臭的说道。
但是李安然却看出了，华英雄也是一个样子货。
肢解的动作虽然熟练，但是当调料的动作和炖制野猪肉时完全没有掌握节奏。
汤料要先行，水热肉下锅。这两点他一个都没有做到。
虽然也能制作出味道大致相同的食物，但是舌头敏感的人，能够感受到其中的差别。
最失败的一点就是，猛火不炖肉。
为什么？
因为猛火蒸发水的速度太快，往往水已经干渴，但肉食还没有好透。
像这种容量比较大的灶台锅，最好用中火或者大火炖肉。
真是不让人省心！想要秀一下，却没有考
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