第二百四十章 刘芒的鳗鱼饭（下） (第2/4页)
的料理还好！但这可是鳗鱼饭啊！全东瀛，不！是全世界！也没有人比金本师傅更有发言权。”
“没错没错”听到这个人的话，剩下的人都连连点头，表示赞同。
“请吧，金本师傅，尝尝我的鳗鱼饭。”看到金本兼次郎拿着筷子，还在打量着碟子里鳗鱼卷，刘芒笑道。
“好的。”金本兼次郎点点头，伸手夹了一块送入嘴中。
“这这是？？？”鳗鱼卷一入口，咀嚼了两下后，金本兼次郎就发出一声不可置信的惊呼。
从二十多岁开始，他就学习着怎么烤制鳗鱼，在这几十年的时间里，金本兼次郎没有一天懈怠过，每天手里做的，脑子里想的都是鳗鱼。
他一直以为，恪守传统的做法，然后在上面完善细节、精益求精，这才是一个料理人应该走的路。
这种方法一开始确实有效，靠着这么长时间料理鳗鱼积累下来的经验，金本兼次郎的野田岩，从一家籍籍无名的小餐馆，变成了世界知名的三星米其林，而他本人，也被东瀛人尊称为‘鳗鱼之神’。
所以金本兼次郎一直认为自己走的路是正确的。来这学徒的人，也一直被要求只能按照他的方法来料理鳗鱼。
任何新的想法在他看来，都是背离了自己的信仰，会被毫不留情的扑灭。
可是今天，当他尝刘芒所做的鳗鱼饭时，金本兼次郎的心里曾经坚不可摧的信念开始动摇起来——难道我以前的想法是错的？
口中鳗鱼卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑嫩的鳗肉、以及包裹在肉中饱含着鲜味的米饭，都像是为他打开一扇通往新世界的大门。
再次咀嚼，所有的滋味都在口腔中绽放开来，这滋味里有鳗鱼的鲜嫩、米饭的香甜
而加入其中的薄荷和酱料里的紫苏海盐，还形成了一抹萦绕在唇齿边，挥之不去的海风气息。
这股气息让金本兼次郎感动不已，他依稀回忆起当年，父亲教他做鳗鱼饭的情景。
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