第二百四十五章 寿司之神 (第3/4页)
贼是事先用盐揉搓过的吧？”刘芒想了想，问道。
乌贼想要做到这种口感，又不能用热水汆烫话，那就只有一个办法——用人力拼命的揉搓，让它的肉质彻底的松散下来，才能呈现这样的效果。
对于这种小窍门，调鼎集上记载了四五种，刘芒只是挑了一种相近的说了出来。
“咦？你怎么知道？”听了刘芒的话，小桥二郎一脸的惊诧。
“您别忘了，我也是个厨师，而且我恰好有一条好舌头。”刘芒笑道。
”了不起！我接待过很多客人，你是第一个尝出来的。“小桥二郎比了个大拇指：”来！再尝尝这个。“
这次的寿司和刚才的不同，米饭上面盖着的是一块鲜红的腩肉，腩肉上面有着漂亮的条状花纹，美丽的让人不忍下箸。
刘芒看了看，然后夹起送入嘴中。
和刚才清甜口感的乌贼寿司不同，这块寿司的肉质明显要肥嫩一点，轻轻一咬，可以清晰感觉到里面渗透出的油脂，和那股淡淡的烟熏味道。
“这是金枪鱼腩肉吧，而且”刘芒顿了顿，抽了抽鼻子：“应该用烟事先熏过了，用的是稻草吧？”
“刘芒君，看来你不但有条好舌头，还有个好鼻子。”小桥二郎赞叹起来：“真羡慕你啊，如果我有你这样的天赋，那么我肯定能做出更好的料理吧。”
“大师，您过奖了。”刘芒摆了摆手：“我们中国有句古话，叫天道酬勤。一个人光有天赋是不够的，经验、汗水，同样都是通往成功的阶梯。”
“刘芒君果然与众不同，难怪怀树那老小子，老是嚷嚷的说你才是真正的天才。”
“大师你这么一说，我真的不好意思了。”刘芒摸了摸下巴，谦虚的回道。
接下来，送到刘芒盘子里的是用海苔卷成筒状，包裹着鲑鱼子的寿司。
“恩，好吃！大师，我能再尝一块吗？”即使对味觉挑剔无比的刘芒，在吃下这块寿司后，也忍不住连声赞叹。
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