第三百八十三章 土法烧猪（下） (第2/4页)
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这种用土法烧猪的方法，有点类似于粤菜中的烤乳猪。
在gd传统习俗中，烧猪或烧乳猪是各种喜庆场合的常用祭品。早在南北朝时，贾思勰就已把烤乳猪，作为一项重要的烹饪技术成果而记载在齐民要术中了。
他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”
但是一般的烤乳猪要用到特制的炉灶，没法在野外操作。所以刘芒就将粤式烤乳猪和调鼎集上所记载的土灶烧肉相互结合，用来制作今天的这道菜品。
五眼将土堆坑道里面的柴火退掉一些，只留下烧红的木炭。可即便于此，烧红的石块和河泥还是保持了相当高的温度。人一走近，明显可以感觉到一股灼人的热量。
又过了三个小时，天快要黑了。营地的帐篷已经搭好，入夜的篝火也升了起来。所有人都围着刘芒的这个土堆，翘首以盼。
“想想都激动啊！用将近一天的时间烤制的野猪肉，那该如何美味。”王勃搓着手，兴奋道。
“可惜不能喝酒，不然的话大口酒，大口肉，那该多惬意。”五眼拍了拍装满白酒的水壶，一脸遗憾。
“没事，虽然不能明着喝，但可以偷着喝嘛。”王勃晃了晃自己的水壶：“正宗的德玛丽亚冰酒！等会咱们拿点肉，去帐篷里喝点。”
“没问题。”五眼嘿嘿一笑，有一种酒逢知己的喜悦。
再等了一个小时，等到土堆的温度没那么烫手后，刘芒拿起一根碗口粗的木柴。
“可以吃了吗？刘芒先生？”安格斯问道。
这次的节目，安格斯已经彻底被刘芒的美食给征服。完全忘了，自己在以往的节目中，是一个生吞蚯蚓，大嚼生肉的猛人。
“吧嗒！”随着木棒的敲击，土堆上的石块和硬结的河泥一点点剥落下来。
“噗嗤！”随着第一个孔洞的出现，一股热气夹杂着浓烈香气，从土堆中喷涌而出。
“香
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