第四百零五章 白粥配虾饺 (第3/4页)
别，我还是第一次见。”蒋文笑了起来。
工作人员将虾饺和白粥一起送到评委和刘芒的面前。
刘芒看着眼前的白粥和虾饺。白粥很普通，还是凉的。而虾饺的手工则不错，外面的饺子皮饱满而充满光泽，里面鲜红的虾仁隐约可见，让人食欲大开。
刘芒先舀起一勺白粥喝了一口，马上就轻咦一声：“原来是这样。”
入口的白粥除了大米的米香外，还有一股鱼肉的鲜甜，应该不是用水，而是用鱼汤煲制。
鱼汤肯定过滤了，去除了其中的杂质，这样煲出的白粥才能外表看似普通，而味道却比一般的白粥要美味许多。
再夹起一只虾饺，在放着米醋的碟中蘸了蘸，接着整个送入嘴中：“嗯，味道确实不不错。”
虾饺的馅料里除了虾仁外，还放了猪肉和芹菜，再配上胡椒、盐、小葱、姜粒等佐料，口感非常的劲道弹牙。
刘芒吃完一个虾饺，又夹起一个放在白粥中滚了一滚，这才轻轻一咬。
“没错！虾饺蘸上用鱼汤煲制的白粥一起入口。鱼和虾的味道在口腔中短暂结合后，其鲜美程度更上了一个台阶。难怪她的店面能专卖这两样东西，就能卖上三十年而长久不衰。”
“各位评委们，钱朵女士的虾饺和白粥怎么样？可以进行投票了吗？”
“非常不错！我从来没喝过这么鲜美的白粥，有什么秘诀吗？”戴季礼推推眼镜，问道。
“是啊，虾饺也非常好吃，一口咬下去，虾肉好像在口腔中活动一般。再配上这个白粥，简直太好吃了！”林彤也说道。
“钱女士，你的这个白粥放了什么东西？我尝出了一点鱼肉的味道，可是里面并没有发现鱼啊？”王澜的味觉明显比戴季礼和林彤高上一筹。
“刘芒师傅，您吃出来是怎么做的吗？”钱朵没有回答，而是笑着朝刘芒问道。
“你是将黑鱼的鱼骨煲汤，再用鱼肉略微过滤后制成清汤，然后再和大米一起煲
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