第四百四十九章 火炎牛肉（两章合一） (第4/7页)
不过这些孔洞非常细小，比针眼大不了多少，所以不注意根本看不出来。
“噢！原来是这样！”拜尔德有一种揭开魔术奥秘的喜悦：“你是将准备的调料放入中空的金属棒中，然后通过不断的捶打渗透进牛肉里。”
“是的。”刘芒点点头：“这种方法比单纯的腌制更能让牛肉入味，味道也更好。”
“真是天才一般的构思！”麦克斯啧啧称奇：“如果不是您揭开谜底的话，我们是不可能想到的。”
牛肉用金属棒锤打了大概半个小时，肉质的颜色由刚才的深红，变成了带点微微的焦黄色，就像用酱油腌制过一样。同时形状也从厚厚一大块，变成了半寸左右。
刘芒放下金属棒，取过一把尖刀，将捶打好的牛肉改刀成比骰子大一点的小方块。
一块厚厚的铁板放灶上加热至通红，然后端下来，放在特制的木板上。接着取过几块淡黄色的牛油，在铁板上加热。最后用夹子将切好的牛肉丁放上去煎制。
“噢，这道菜原来是铁板烧吗？这个我在东瀛吃过。他们的铁板烧非常著名，同样也非常美味。可是，好像并没有什么神奇的视觉效果吧？”拜尔德说道。
“奇迹在后面，拜尔德先生。”刘芒不断翻动着牛肉丁，让它的四个面，每一面都经过铁板的灼烧。
牛肉粒很快就四面焦黄，一阵阵浓郁的肉香混合着一股特殊的香气扑鼻而来。
“好香啊！真的好香！”拜尔德吸着鼻子，不断用手扇着风：“即使这道菜品并没有麻球那样让人惊叹的视觉效果，就凭这种香气，它也是一道绝顶的美味佳肴。”
“是啊！我吃过很多次东瀛和韩国的烧烤料理，可没有一种香气能和现在的相比。它非常浓郁，让我觉得我的肚子已经很久没有进食一样，忍不住想要去尝试。”麦克斯咽下一口唾液，也说道。
“白芷、丁香、桂皮、草果这里面放的大多是中国传统的香料嘛。难怪这些老外没闻过了。”李若男深深嗅了一口
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