第四百八十二章 猪油拌饭 (第5/7页)
的。”
在热力的煎熬下，切成丁的猪肉碎经过翻炒后，其中蕴含的油脂慢慢的渗透出来。
刘芒将火关小，任由猪肉丁在油脂中煎熬，直至所有的油脂都逼出来，肉丁变成金黄的色泽。
“刘芒先生，米饭煮好了。”过了大概十多分钟，约翰逊说道。
“交给我吧。”李若男拿着一个碗走了过去，从电饭煲中舀出一大碗热气腾腾的米饭，递到刘芒的手中。
刘芒用漏勺舀了一点熬猪油熬出的猪油渣盖在米饭上，然后浇上一大勺酱油和一少许的热猪油。
“请用吧！约翰逊先生！这应该就是你记忆中的味道了。”
“就这么简单？”全程看着刘芒制作的约翰逊瞪大了眼睛。
“没错，这道‘猪油拌饭’在中国本来就是一道简单到不能再简单的料理。因为从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。”
“是的！就是这个香气！”约翰逊拿起勺子，先对着碗口深深吸了口气，可接着又疑惑起来：“颜色好像有点不对啊。”
盖在米饭上的猪油渣金黄灿烂，配合着白生生的米饭，给人一种简单，却又诱人的视觉效果。
“约翰逊先生，你拌匀了试一试。”刘芒笑道。
“好的。”约翰逊应了一声，马上用勺子在碗中搅拌起来。
经过搅拌，酱油、米饭、猪肉渣混合在一块，很快就变成了刚开始那道炒饭的绛红色。
约翰逊舀起一勺送入嘴中，只是轻轻一抿，再一咀嚼，声音就哽咽起来：“噢妈妈！妈妈啊！”
冒着热气的米饭一入口，酱油的味道搭配着猪油的润口，让每一粒米饭都香甜无比，轻轻咀嚼，只让人潸然泪下。
在这一瞬间，约翰逊仿佛自己又回到了那个简陋的小屋中，年幼的自己坐在那张破烂的小木椅上，眼前浮现出的，是母亲那美丽的容颜。
“噢！o god！o
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