第五百二十章 满汉楼试菜 (第2/4页)
声音不绝于耳，合奏出一首特殊的乐曲。
很快，一道道菜品便从灶台端到了刘芒面前的桌上。
“刘芒师傅，这些菜分别是年年有鱼、上汤鱼肚、彩鱼肚盅、金牌鱼饼、生汁鱼卷、丽花鱼水、茄汁菊花鱼、乘风破浪、满汉富贵牙鱼卷、脆鱼腩……”一个厨师专门站在桌边，介绍道。
“我的娘勒，那么多啊！”五眼瞪大眼睛。
“这还只是鱼类呢。”林萧打了个饱嗝：“早知道今天试菜，我也不闹着吃烤鹅了。”
刘芒先端起桌上的水杯漱了漱口，然后拿起筷子每样菜尝了一口。
“总厨，怎么样？有什么意见吗？”贾不凡问道。
“上汤鱼肚的所用的汤还欠点火候，脆鱼腩里的鱼腩煎得有些老，再嫩那么几分就完美了。金牌鱼饼的淀粉放得有些多，影响了鱼肉的口感……”
这些菜的小瑕疵刘芒娓娓道来，很多毛病都是一语的。
这下厨房里的厨师们看像刘芒的眼神又不一样了。虽然当初刘芒宰杀鲟龙鱼的时候已经狠狠震慑了他们一把，但很多人心里还是有些不服气的。
毕竟术有专攻，就算再厉害的厨师也不能每样菜都会。可是如今刘芒的点评，恰恰是他们菜品症结的所在，这就真的很了不起了。
须不知，桌上的这些菜品，很多刘芒不仅是第一次吃，连看都是第一次看见。
概应国菜的菜品实在太多，哪怕是穷其一生都很难全部品尝完。
刘芒之所以能点评现在的菜品，是因为他已经将国烹饪原理和技巧完全摸透了。
这就像让一个大学生去解小学生的题目一样，虽然这道题没见过，但却能很轻易的写出答案。
尝完桌上的这些菜，厨师们马上就撤了下去，重新端上一批。
“总厨，这是翡翠龙虾球、清汤双龙烩、太极蟹肉雪蛤羹、浓汁蟹肉鲜、火焰蛤、椒酿竹蛏、米香酿竹蛏、金菊橄榄球、鸳鸯扇贝饺、翠竹富贵贝、竹筐萝
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