第五百七十章 刘芒版本的魔幻麻婆豆腐（下） (第2/4页)
蒜末、剁碎的川式豆瓣酱开始翻炒。
等到豆瓣炒出红油后，刘芒放入一早就剁碎腌制过的牛肉沫。等到牛肉沫炒制发白，马上加进一点骨汤，放盐、糖、胡椒、老抽等佐料调味。
等到骨汤沸腾后，刘芒将切成骰子大小的豆腐倒入锅中，用火焖煮起来。
锅中的豆腐，在热力的作用下颤抖着，牛肉的鲜味，川式豆瓣的辣味渐渐渗透进去。
等到锅中的汤汁收干，刘芒用水淀粉勾芡，分别盛入盘中，最后撒上一把青蒜叶沫，和花椒粉，这道‘魔幻麻婆豆腐’就完成了。
“请慢用。”刘芒将豆腐端到吧台，又转身盛了两碗米饭。
“哇！”看着吧台上的两份豆腐，王若曦和胖子忍不住齐齐发出一声惊呼。
盘中的豆腐绿得透亮，在红油和芡汁的包裹下，闪烁着一层晶莹的油光，勾引着人的心神。
“好像……好像真的会发光耶！”王若曦有些不敢置信的拿起筷子。
“应该是灯光照射的缘故吧。”胖子用筷子夹起一块豆腐，凑到近前细细观看。
刘芒说的没错，他的这道‘麻婆豆腐’，和外面的完全不一样，豆腐除了颜色为绿色外，质地好像也比其它的豆腐更富有弹性，手稍微一动，便在筷尖上抖个不停。
豆腐带着韧劲，送入口中一口咬下，便在齿缝间轻巧的弹开。
紧接着，豆瓣中的辣和花椒的麻，在口腔中飘散，刺激着人的味蕾。
再次咀嚼，一股若有若无的清香从豆腐中散发出来，并随着腮部肌肉的运动，越来越浓烈。
“老板，你这豆腐到底是什么做的？怎么越吃越香呢？太不可思议了！”王若曦捂着嘴，吃惊道。
“是啊！这香气绝不是什么普通香料能有的！”胖子咽下嘴中的豆腐，凝神想了一下：“淡雅……对！十分的淡雅！”
“哦，这道‘魔幻麻婆豆腐’里，除了普通的黄豆外，我还加入了竹果。”刘芒回道。
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