第六百七十六章 美食慢慢品（下） (第3/4页)
全是两种不同的风格。我只能说，这位中国厨神的技艺充满了东方的神秘色彩，非常让人惊叹。”
埃舍尔看过的视屏是刘芒上次在美国录制的申遗宣传片。在那个片子里，刘芒不但制作了炸麻球，还演示了用倒流香来熏制金腿，并讲解了它的原理。
“很厉害？”
“非常非常厉害！难怪戈登总厨会将他做为上宾招待。”
“你那视屏在哪看的？我也看看。”
“在我家的电脑里，等晚上我传给你。”
“刘芒先生，你需要什么工具，尽管说。”把刘芒领到一张宽大的不锈钢台子前，戈登说道。
这张不锈钢台子上铺着一整块天然的木板，应该是厨师们平时和面制作糕点的地方。
“我需要一根擀面杖，有吗？”刘芒挽起袖子，说道。
“擀面杖？”听完林萧的讲解，戈登拉姆齐半天才明白刘芒要的东西是什么。
“不好意思，刘芒先生。我们西餐没有你们中餐用的擀面杖。你看这个行吗？不行我立刻叫人去唐人街买一根。”戈登从柜子里拿出一个用木头做的器具：“我们平时制作糕点，都用这个。”
这个器具是一根圆木中间穿过另一根细一点的木头，可以前后滚动，像极了中国农村用来碾玉米的碾子。
“不用了，就用这个吧。”刘芒双手按住器具两头的把柄，在案板上滚动了几下，回道。
“那就好，还需要什么东西？”
“嗯，我需要大概三斤高筋面粉，一斤低筋面粉，还有二十个鸡蛋。”刘芒说完，拍了拍林萧的肩膀：“林兄，我来和面，馅料就交给你了。”
“有什么要求没有？”
“要求嘛。”刘芒想了想：“什么都行，但是湿度要刚刚好，不能太湿，也不能太干，就跟做狮子头的馅料一样。”
“没问题，交给我吧。”
“大卫主厨，这个中国厨神要干什么？”有厨师问道。
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