第十三章 老派厨师的作风 (第3/4页)
么时候去了。”刘芒自己给自己找了个借口，找出那张名片，拨通了上面的电话。
“你好。”一个清冷的声音传来，完全没有开始和他说话时的热情。
“额，是我啦，我搞到一条大青鱼，准备实验一道菜品，你要不要过来尝一下？”
电话里一阵沉默，然后传来李若男冷淡的回应：“刘芒先生是吧，我们很熟吗？对不起，我很忙，以后再说吧。”
“好吧，你忙。”刘芒有些无奈的挂断电话，看来这个女人还真把自己恨上了。
“爸，妈，帮我准备香案。小五，你和我一起将那条青鱼王抓过来，准备开工。”
“啊，现在就做啊？”
很快，香案就摆好了，刘芒的爸爸从卧室来拿一张古色古香的画卷，恭恭敬敬的挂在香案上方的墙壁上。
刘芒点燃三柱香，屈身跪在香案前的蒲团上恭恭敬敬的磕了三个头，然后端起案上的一碗烧刀子，一半洒在地上，仰脖将另一半一饮而尽。
画卷上是一个手持木杖，一脸胡须，腰间挂着一个紫红大葫芦的古装大汉。
就像唱戏的拜唐玄宗，学木工的拜鲁班，剃头的拜罗祖（吕洞宾）一样，厨师行业当然也有自己的祖师爷。
不过，中国的菜系繁多，派系林立，所拜的祖师也各不相同。
有拜被孔子赞过，‘淄渑之合者，易牙尝而知之’的易牙，有拜说过‘治大国如烹小鲜’的伊尹，还有拜最早发明鸡精的詹王。而刘芒他们这次拜的是彭祖，一位据说活了八百多岁的老寿星，也是公认的厨师第一祖师爷。
这一套仪式都是刘芒的爷爷在刘芒小时候教过他的。他的爷爷曾经说过，超过百斤的水族都有灵性，宰杀之前必得向祖师爷焚香祷告，保佑平安。
这些老一辈的规矩，现代厨师已经没有几个能去遵守，甚至连听都没有听过。
但刘芒不同，虽然没有正式的拜过师门，但从心底已经认定自己继承了爷爷的衣钵。行
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