第五百八十一章 油氽紧酵 (第2/2页)
四长老就应道：“春城确实有这样的风俗！”
洛香儿没有停顿，接着介绍道：“大家看到的这种虾尾露在中间的烧卖，因其形状而得名凤尾烧卖。馅心颜色艳丽，红黄白绿四色相映。烧卖的外形美观，它的味道也好不逊色，十分鲜香。”
洛香儿吃了一只凤尾烧卖，再接着讲解道：“这是莼菜汤。我先来说说此汤的主料——莼菜。它生长于池塘湖沼，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。”
“我们食用的是它的嫩叶，为珍贵蔬菜之一。莼菜本身没有味道，但胜在口感的圆融、鲜美滑嫩！”
“用莼菜制成的汤羹，味道清香，色彩翠绿，滑嫩鲜美，汤味纯正！”
“莼菜汤有着深厚的思乡、思国之情的寓意，故而许多外出的游子，都会吃上一碗莼菜汤，以寄托自己的情思！”(未完待续。)