第八十八章 挑战（五） (第2/2页)
当场宣布第二回合的比试内容后，洛父不急不缓、清清楚楚地说道：“请用猪的内脏做一道包含五味的菜，时限半个时辰。”
待五位裁判验过自带材料后，洛家父女开始了“九转大肠”的烹制。洛香儿备好砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、豆蔻粉、葱末、姜末、蒜末、芫荽末等辅料以及料酒、清汤、香油、酱油、醋、白糖、盐、花椒油等调料。
洛父则开始了繁杂的烹制工序：先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，先后灌入十多种作料，直到烧煨至熟。尤其在最后煨至汤干汁浓时，洛父施展了这几天一直在练习的颠转勺技术，使汁均匀地裹在大肠上。这动作潇洒漂亮，引得观众席上一阵低呼。熟话说，内行看门道，这五位裁判看到此举也是为之一振，这颠转勺技术绝对是一大创新。最后，洛父淋上香油，将红润透亮的大肠段盛入盘中，并撒上香菜末。可能因为洛香儿下的料多了，洛父只能把一盘仍未装下的成品菜又装了一盘。