第五百四十五章 罗汉大虾 (第2/2页)
收入食为先的菜单！”
洛香儿夹了两只罗汉虾在食盘中，看着洛父晶亮的眼神，简要地介绍道：“将对虾分成二段，运用两种烹调方法，做成两种形状。”
“前半部分，带壳烧炽成，甜咸适口的红色虾段；后半部分，去壳、瓤馅，用油炸成，酥香鲜嫩的金黄色虾段。装盘后，上红下黄，因其外形凸起，似袒腹大肚罗汉，所以命名为罗汉大虾。”
应龙一下子夹了六只罗汉虾，边吃边说道：“好吃！好吃！”
郑枫平站起身，说道：“这道汤菜正好在我面前，我来分吧。”
一会儿，人手一碗，纷纷用调羹喝汤时，陆川说道：“这道汤滑润爽口，酸辣鲜香，叫什么名字啊？我还是头一次喝。”
洛父特意挑起汤中薄如纸片的主料，辨认了好几眼，问道：“这是用乌贼的卵巢烹制的汤？”
洛香儿竖起大拇指：“对呀，父亲辨认食材的工夫到家了！这汤叫做乌鱼蛋汤，是用海八珍之一的乌鱼蛋制作的，营养丰富、味道鲜美！”(未完待续。)