第十七章寿宴(二) (第2/4页)
厮一试吃就停不住嘴,李云飞扯他一把,才醒悟过来,惊出一身冷汗,也对这小子的厨艺刮目相看。
皇上对奶油的香浓软滑味道很满意,没想到其还是个大肚汉,所有奶油被其全消灭了,寿桃变成光溜溜的面粉团,连说好吃。
再一尝所有菜肴,觉得样样好吃,心中大悦,连声说赏,李云飞眼巴巴等了半天,也没说赏什么。
一指一道色彩斑斓的菜肴问道:“李爱卿,这菜肴是何所制?”
“禀皇上,这道菜叫九子贺寿。是用九种彩色的豆子磨成嫩豆腐,泡进鱼翅汁里去其豆腥味,取出后在豆腐上撒上香菜和虫草末,炒锅内放虎骨油、花生油等混合烧沸,将沸油浇上即成。”
“这道菜呢?”
“这叫掌握天下,是将雪山白熊掌用调料腌好蒸半熟,用蜜汁刷,文火慢烤,与金瓜丁一起用象奶烧制而成。”本来做不做熊掌李云飞很犹豫,大傲笑话他人还吃猴子呢,其实只要是没开智的东西,在开智的生灵看来都是食材,才过了心中那道坎。
“这个汤叫什么?甚是好喝。”
“这汤叫福如东海汤。是将今年进贡的云雾茶第一道用山泉水泡开然后倒掉茶水,第二道用热参汤泡开然后去掉茶叶不用,将泡过茶的参汤加几滴鲜榨的薄荷汁,辅之以精选翡翠菜心煮熟即成,口感清凉提神,下肚又温郁热补。”
“爱卿真是好本事,只是朕就一个肚子,真是难为呀。”皇上不敢让他再说了。
皇上已经饱了,在一处命名为海底世界的地方,看着各种食材组成的鱼类和花草,连说好创意,取了点鲜柠檬盐津红白金枪鱼肉做的花瓣品尝了下,就四处参观,让负责这处食拼的配菜和加工喜出往外,当场就晕倒两个。
就见那透明琉璃亭子内,各个御厨都是精神振奋,随着火光和炒锅翻飞,将自己的拿手菜肴烹饪的在锅中旋转高飞,五光十色,锅碗瓢盆交响曲中,浓香四溢,外面的人连声喝彩。
就连三个副厨师长也
-->>(第2/4页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)