第一百零八章 极乐天之内 (第4/5页)
方，自然有那里得博士照菜单送去地方。这种概念有点类似中央厨房，可以集中控制，不管卫生还是管理都很方便。
箱笼里得东西不能动，那是人家点的，厨师照单做好，不过他终于看到一样可以吃得，没奈何，只能先拿来垫垫胃了，不然五脏庙要造反。
李忱再一个厨师楞神得刹那，抓过他手里一块刚出炉面包，也不管烫手，就往嘴里塞，临走前又拿了一个，这东西一出炉就是一盘，才有得给他又吃又拿。
其实，面包跟馒头差不多。能作馒头，就能作面包。差别在于面包比较蓬松，馒头结实。至于要怎么弄到比较蓬松，李忱分外感谢母亲，有个善于做菜得母亲，让他耳濡目染，好歹会些东西。
其实面包也不都是一定要蓬松得，看法国面包，那种硬得可以打死人，也是面包。面包要蓬松，在现代靠苏打粉什么，很容易，那古代呢？用酵母就好。
其实真正得好面包，应该要用酵母去，而不是什么泡打粉。李忱用两种方法获得酵母，第一个就是买，买酒曲当酵母，这样做出来得面包，会有酒味。命名为酒酿面包。
第二个方法则是自己作。把一些水果泡在水里，静置几天。上面就会浮现一层酵母。这种做出来有果香了，就是水果面包了。
而之后，他还用了蛋白。用蛋白，把蛋白打到起泡，混入酵后的面团，就可以做出松软好吃得蛋糕了，稍微加点糖，再送去烘烤，这样就成了。烤炉什么得，不用担心，唐代也有很多烘烤食品。
此外，基于珍惜食物得原则，剩下得蛋黄也不可以浪费了，可以作成蛋饼。这样又是一个新花样。这两道新鲜得吃食，非常受欢迎。
喜欢尝鲜得唐人，点的还不少。李忱唯一遗憾得是，这面包也就到此为止了。想到后世那些花样百出得面包，他就遗憾。因为他实在不知道更多花样了。
抓了两块面包，李忱往二楼走去。上了二楼，可以现环境雅致了许多，竟然传来淙淙得流水声。
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