第一百三十七章 茶(2) (第2/5页)
制度不明，人数膨胀后得管理混乱，太过信任自己人，缺乏监督机制，贪腐横行。最终，偌大得企业昙花一现…
‘烦死了，这问题以后再说。’，李忱想了半天，不耐烦了。制度很重要，可是他要怎么去执行监督呢？有好得制度，没有好的监督也是白搭。他派谁去监督？奶奶得，这问题太复杂了，以后在想吧。慢慢想，总可以想出一个办法。
李忱不想去想了，想了半天得出两个结论，不是要有好得制度，就是要有好得人才。人才他还没有，制度短期间内他哪想的出来，只能暂时搁置了。
暂时放下这个烦人得问题，李忱决定先整理一下，唐代茶叶与现代茶叶制乘上得差异。先有个底，到时候他才好找人弄些未处理过得原茶，和准备制茶需要得工具。
他离开七小福，刚刚王通来找他，他看时间差不多了，便招待王通在七小福吃了一顿，李忱都怀疑那家伙是不是掐着饭点过来，存心仗着送税单，来搓一顿白食。他回到自家书房，找了只碳笔，再把书架上把茶经抽出来。
这本书可是他自己印的，现在他已经有专门得印书坊了，卖那些版画和书籍，已经成为一个稳定得利润点，所以他早就请了几个专门得刻板师父，建立起自家得印书坊。
唐代得制茶过程，茶经里面都写得很清楚，李忱仔细翻阅后，跟自己印象里面现代茶得制程作对照。
先一个差别是，现代茶叶是炒过得，唐代茶叶是蒸熟得。唐朝与前朝得差别是，唐朝明蒸菁技术，先将生叶蒸过，这个过程叫蒸菁，之后再捣制成团茶，力求保持茶叶的生鲜滋味。
6羽《茶经．三之造》，提及“蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。大概过程就是这样。
那现代茶呢？李忱仔细回忆当初参观过得制茶过程，先记得是要晒，放太阳底下善成案绿色，没有太阳的话就用机器烘也可以。
然后好像要放在室内，酵？当初听介绍，好像这个过程要控制度，不能太快，不
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