第六百六十六章 吃肉 (第4/8页)
将领们各自回到原座位上。
“来人，上肉！今天本王准备了上百口肥猪，大家可以敞开了肚皮吃！”
两位王爷一声令下，早已准备停当的白肉开始上殿了。
白水煮就的大块肥猪肉。每块重约十斤，被摆放在二尺铜盘中，端到了人们围坐的座位当中。每座还随着白肉另上了一大铜碗肉汁，碗中有一大铜勺。每个客人前面又各放一铜盘，直径约有八九寸，以作片肉之用。
满洲人吃猪肉猪肉的做法讲究白片，即白片肉。所谓白片肉并非指肥肉切片，而是将猪肉方块煮熟后趁热切成薄片，不做任何加工，不加调料。白片肉中五花肉为上乘。猪肘子的吃法也是白片，即所谓的片肘花。
直到今天，东北各地的白肉，吃法也还有这种遗存。不过，不蘸料的吃法很多人已经是敬谢不敏了。再怎么着，也是要蘸点香油、酱豆腐、韭菜花、咸盐来食用。这是肉类最本色的烹饪方法了，吃过的人都赞它：肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，已经是东北餐桌上带有浓郁地方特色的一道不可或缺的美味。
可是，这样的吃法，八旗将领们固然可以欣然接受，端起大铜碗来喝了一口浓烈的烧刀子之后，心满意足的将腰间的解手刀拔出，开始在硕大的肉块上割取一口巴掌大小的肉片，蘸着随身带来的作料和用高丽纸加工好的调料包，大口吞食，任凭着油脂将嘴角、两颊弄得油腻无比也毫不在意。
可是，那些新附军将领们何时见过这样粗糙野蛮的吃法？一个个面面相觑，两只眼睛苶呆呆的盯着眼前的铜碗发愣。
“列位将军，如何不吃啊？”一名多铎身边的巴牙喇兵头目笑嘻嘻的走近了一处座位。“大将军这就要下来到各处给各位将军们敬酒，可大家却这般模样，不怕大将军生气吗？”
他的话，语调很是柔和温暖，但是，这些降将们听到耳中却是如同寒冬腊月的冰窟窿一样。他们也曾经有所耳闻，这
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