第四十七章 舌尖上的大唐 (第2/4页)
时代的口味，与他的节奏和身份一样复杂，虽然一道小小的爆炒牛蛙，并不能够代表秦怀道这个来自二十一世纪的客人，但是却拉近了他与唐朝之间的距离。秦怀道已经很久没有吃过青蛙了，今天，他将要亲自展示给这些眼界狭小的人，如何能做出那绝世的美食，一份简单的爆炒青蛙，却要用到几十种调料，五味杂陈，化为合一。虽然这个时候并没有那么多的调味品。
爆炒青蛙要过四关，浸蛋液，裹面粉，下油锅。将油锅烧热，裹上面粉的青蛙肉，经油锅，炸至金黄。然后捞出，将事先准备好的姜还有茱萸等放入锅中爆炒，能够在祛除腥味的同时，也能够最大限度上的提升菜肴对人们味蕾的刺激。待香味出来以后，将之前炸好的青蛙倒入锅中，快速的翻炒，使青蛙肉能够均匀的沾满调料汁，最后快出锅的时候，撒上些许老醋，酸辣的爆炒青蛙便问世了。
对于秦怀道来说，他的梦想不仅在这一份小小的青蛙和油锅中，也在遥远而又清晰的远方。
“怎么样？”秦琼疑惑的问向张作清，菜是做好了，可是端上来以后，谁也没有动筷子。虽然卖相看上去的确是不错。但是一想到清理时的那种状态，谁都难以张嘴，只是迫于秦怀道的压力，张作清迫不得已的做了那个第一个吃螃蟹的人。
只见张作清并没有回答，细嚼慢咽了之后，不断的摇摆着自己的脑袋，同时拿筷子的手，又伸向了桌子上的那道爆炒青蛙，不过这一次他不再是细嚼慢咽，而是很快的就吐出骨头，接着很快又开始伸出筷子，众人见到此，还是颇有些不以为然，就算好吃，又能好吃到哪里去了？抱着试试看的态度，秦琼也夹了一次，很快众人便加入了抢食的行列，因为在秦琼夹了一筷子以后，变得也和张作清一样，众人便明白了，或许真的是美味。没有吃过辣椒的古代人，第一次尝试到原来这种刺激口感的味道和鸡蛋蛙肉的嫩弹搭配在一起，会有如此意想不到的效果。众人就着这道爆炒青蛙，连饭都比平时多吃了几碗，感觉舌头快失去了知觉，连额头都出现了些
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