第四十五章 技能熟练度（求收藏） (第2/4页)
手按稳，右手持刀，一刀一刀笔直切下，开始从最基本的直切练起。
直切的要点在于着力点布满刀刃，前后力量一致，熟练后，迅加快，形成“跳切”。
因为张山早就拥有“初级改刀”的被动技能，这些都是手到擒来。
一上午的功夫，他便从直切练习到了平切。
而绕花剞刀法的技能熟练度也从o点增长到了26点。
下午，韩立又开了一遍菜品研究会。
会议结束，张山接着练习刀工。
按韩立所讲，黄雕孔雀鱼是头身分开的，之所以要刀工过硬，是因为要将黄雕鱼的鱼身切成孔雀开屏的样子，这点非常考验刀工。
一连又练了一下午。
到傍晚的时候，张山早下班了一会儿，准备去买一台车。
没办法，凯盛大酒店离他的家实在是太远了。
之前在蓝色港湾的时候，宋海前前后后给了他奖金加上工资就有五万块。
而凯盛身为顶级五星级酒店，工资更高，主厨一年就有4o万，他身为二厨，也有2o万多。
宋琪为了挖张山，已经先重金预支了一部分当做奖励。
再算上父亲这些年作为特级厨师留下的家底，他现在也算是小有钱财，荷包鼓鼓的，买一辆二十万左右的车，不成问题。
打了车，张山直接给司机报了目的地，也就十几分钟的功夫，便到了冰城的大众四儿子店。
这倒不是张山不支持国产，实在是上一世他当编辑的时候，开的就是大众，结实、省油，这么多年，已经习惯了。
而且国产车的技术和质量确实一直饱受诟病。
因为是傍晚，四儿子店也快要关门了，所以店内有些冷清。
张山刚走进门，站在门口的几个销售员立刻就看到了他，纷纷侧目，好帅的男人。
因为获得系统强化的关系，张山的体质很高，身材很好，加上他年轻，以及无时无刻流
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