（一百一十九）来往 (第2/8页)
没有动筷子的心思。
不如来一些民间小吃，既能填饱充饥，又因为粗犷反而能在今晚格外获得喜爱。
当然，最重要的原因，不过是因为宋弥尔她，自、己、想、吃！
虽说是民间的葱油酥饼，听起来不过是街边小吃，没什么特点，可是要能做得好吃，却是要花一番功夫的。
葱油饼嘛，最重要的便是面了。
要将面和得柔软而劲道，可是十分考验厨子的功夫的。
而宋弥尔连这一步都亲自上手。
本来就是老饕，宋弥尔揉起面来简直得心应手。加沸水、过冷水、搓、揉、拌饧，面团的表皮光滑地细腻，一旁站着的厨子看了都连连点头。这已经不是他第一次见皇后娘娘下厨了，可每次一见，自己这种大师级的，都还能领悟点东西。倒不是说宋弥尔做菜已经完全超越了厨艺大师，而是比起大师们通过传承而来的精益求精，宋弥尔的做菜方式由她四处吸收学习、也有她自己琢磨思考，站在一个高高在上的宋家姑娘和皇后吃货的位置上，她更灵动，也更具个人特色，而这一点，却是御膳房的，因为传承和皇室规矩而渐渐做菜中规中矩的大厨们需要学习的。
油酥的材料也好做，面粉、葱花、五香粉、辣椒粉和盐混合，加上方才精心炒制的碎牛肉与玉米，混合均匀后将滚烫冒烟的辣油倒入，迅速顺时针搅拌，拌成油酥。
又将油酥均匀地裹在分好的面团里，再在锅里头倒满油，将做成了饼一片片地倒进油锅里滚了一圈，迅速地捞出，在刚刚有些金黄色的饼上面又涂了薄薄一层蜂蜜，再换成平底敞锅，将成型的薄饼放上锅中小火慢煎，等到薄饼慢慢成焦脆的深金色，饼的边缘也浮上了好看的焦棕色，宋弥尔才不紧不慢地将薄饼从锅中捞出。
再另起一锅，将有烧辣，把鲜红的干辣椒放进锅里一过后迅速捞出，那滚烫的油立马有了辣椒的香味，又在捞出的薄饼上撒上葱花，将那辣油倒在了葱花上，只听得“呲——”的一声，葱香味混着肉味
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