第八十八章 吊炉烧鹅 (第2/4页)
好吃的呀！”圆滚滚好奇道。
“吊炉烧鹅。”
“什么是吊炉烧鹅呀！”
“吊炉烧鹅，就是将狮虎鹅杀了去毛除内脏，用灵姜、灵蒜、灵葱、上品灵盐、雪糖、灵果酒、灵酱油等东西制成酱汁灌入狮虎鹅肚子内，再将皮吹涨，淋上麦芽糖、香蜂蜜、灵醋、灵酒制成的脆皮水，吊在炉中用果木柴火慢烤而成的菜。”
圆滚滚听得张大了嘴，虽然还不知道吊炉烧鹅是什么，但听起来好好吃的样子。
一时间，馋得口水都流了出来。
“粑粑，偶也要吃吊炉烧鹅。”米谷听到粑粑的话，赶紧说道。
“有，都有。”
公良说完，就将圆滚滚取出来的东西收起来。翠玉竹立即种到果子空间里面，翠玉竹鸡、竹鼠放养在林中，而翠玉竹实和翠玉竹笋、笋干之类的东西，则放在储物戒中，打算晚上用来做菜，尝尝鲜。
处理完毕，他就开始准备做吊炉烧鹅。
首先，去取一点灵土做了个吊炉，又用灵姜得物弄好酱汁和脆皮水，就去抓了几只超凶的狮虎鹅回来杀。
杀好狮虎鹅，公良将酱汁灌入狮虎鹅体内，封住开口，使酱汁不致漏出。
吊炉烧鹅其实一道很费功夫，十分讲究手艺的菜。但为了实现诺言，公良只能使出拿手本事。封住开口后，他开始从狮虎鹅颈杀口处往皮下灌气，使其胀大，然后就抓着鹅颈放在沸水锅里烫，又用冷水浇淋鹅皮，待降温稍凉后，就将准备好的脆皮水均匀地刷在狮虎鹅皮上。
刷好后，放在一旁晾干，等候入炉。
做吊炉烧鹅最好用果木炭慢烤，但公良哪有什么果木炭，只能退而求其次，找来干枯的果木枝。
吊炉烧鹅的手艺太多，以至于米谷和圆滚滚、小香香，以及晏家三姐妹看得眼花缭乱，赞叹连连。
狮虎鹅放入吊炉后，很快就被果木燃烧的火焰烤成微黄，一股淡淡的果木香和麦芽糖与香蜂蜜的味道，开始从
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