第五十二章 寸金扰乱生意心（一） (第3/5页)
消遣娱乐。只是这猪不经过开水去毛，根本无法下咽。
朱一刀看着猪被抬上案子，伸手从棚子上扯下自己油乎乎的围裙穿上，顺手将杀猪刀在自己的围裙上来回的蹭了蹭，好家伙这围裙不知道，是多少年前的陈年旧物，天天都要如此的来回磨蹭，原本是什么材料，现在已经看不清楚了，只是在这落日的余辉之中，闪闪发亮，油光四溅，如同黑色的生铁一般。蹭完之后将刀放在案子上。
三人一起动手，将肥猪挂在吊钩之上，这朱一刀，将手放到嘴边往手里吐了口唾沫，两手握在一起，来回的揉搓了几下，肩膀来回的活动起来，这常年杀猪的工作，使得这黝黑的汉子格外的健壮，如同一只犍牛一般。纵然现在已经是冬天了，大伙都裹在厚厚的棉衣之中，这朱一刀依旧是上身，仅仅围着杀猪的围裙罢了。
准备结束，朱一刀一手按着猪头，一手准备开膛破肚，早有跑堂的拿着一个大木盆等在下面。只听的扑哧一声，白刀子进去红刀子出来，这木盆之中，盛满了猪下水，心肝脾胃肺，大肠小肠苦胆，一样不落的落到木盆之中。
朱一刀继续将猪头，四肢砍下来，一并扔到案子上，这时候过来两个跑堂的，左右一人扶着一块猪肉，这朱一刀从中间将肥猪一分为二，跑堂的赶紧将猪肉抱到案子上。
“来！来！让大伙等着急了，大伙要多少啊？”朱一刀乐呵呵的问道。
“我要二十文的肥肉！”路人甲说道。
“我说你咋这么会占便宜，这肥肉都让你买去了，我这瘦肉卖给谁啊？”朱一刀说道。
在以前的时候，由于没有多少油料作物的种植，再加上压榨工艺的落后，食用油是十分紧缺的物资，动物的脂肪，因为富含油脂的原因，自然受到大家的偏好。
富含油脂的猪肉，要比牛肉，羊肉昂贵许多，这种情况一直持续到上世纪七八十年代，现在物质生活水平提高了，大家才逐步的不再食用动物油脂，作为食用油。
羊肉能暖中补虚，补中
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