第九十七章 烧菜，也是门科学（二） (第2/5页)
郭大路从身边翻出一叠纸张，上面是他用炭笔画的图：“所谓的连锁，就是其他城市的新酒楼，和咱们鄞县城的望江楼一模一样，不仅里面的桌椅包厢的布局、陈设一样，店小二的服饰一样，迎客的用语一样，就连菜式也一模一样，让天下人随便进哪个城市的望江楼，都与进鄞县的望江楼感觉丝毫不差，这就叫宾至如归！那，这是我对望江楼布局的一些改进，有大堂、包厢、灯光的布置，桌面小摆件的摆放，招牌横幅的式样，都要统一起来，至于菜单那更不要说了，今后咱们甚至要做到，连原料的进货也要统一起来，摆在客人面前的鸡腿，大小都要一个样！”
吴江连连赞叹：“后龙先生的连锁之法，真是绝了，这样一来，食客无论进哪一家望江楼，都会油然而生亲切熟悉之感，知道咱们的酒楼，绝对是公平实价，童叟勿欺，这样一来，就会对咱们望江楼好感越来越深，甚至非望江楼不食。”
郭大路点头道：“对，这就叫培养顾客忠诚度，对了，你还可以对一些熟客老客和富贵人家，送一些特殊的牌子，就叫贵宾牌，凭此牌到望江楼连锁店，可以享受优惠价，优先品尝新菜式。”
吴江又是一番赞叹：“先生此举惠而不费，果然是陪养那个顾客忠诚度的好法子，区区一个牌子，就区分出了高低贵贱来，今后必定有大量客人以拥有望江楼贵宾牌为荣，要知道很多富豪人家，吃的不是菜，而是面子，望江楼能给他们与众不同的面子，他们就爱来望江楼显摆。【ㄨ】”
郭大路笑道：“吴江，我没看错你，你果然是做酒楼生意的好料子，我一点你就通透，只不过你记住，这贵宾牌也不能多发，发得多了，就不值钱了。好了，这箱银子你带走吧，前期先在几个大城市建连锁店，费用可能会紧张，你如果钱不够用，找李波要银子去。”
吴江忙应了，刚要离去，郭大路突然问道：“诸家那儿，你还在走动吗？”
吴江立刻正色道：“我如今是后龙先生您的门人，与诸家再无瓜葛。那望江楼，也是诸
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