第十九章 江湖传闻完 (第2/5页)
化。
看到萧成这般老实，掌柜老头没有再喝斥，带着萧成来到一处灶台，游戏中虽然有许多现代化的功能，例如好友短信之类，但是一些常用的东西都是非常的返古，就像萧成眼前这一灶台一般。
我国厨房拥有悠久的历史文化，从鼎到青铜灶具，再到近代的无烟厨房，无不诠释着厨房文化的发展与变更。新石器时代，人类开始学会用火烹制食物，在山洞里随便用几块石头搭起灶台，算是最原始的‘厨房’了。
新石器时代炊具是陶制的鼎、甑、鬲、釜、罐和地灶、砖灶、石灶，粗制的钵、碗、盘、盆作为食具，烹调方法是火炙、石燔、汽蒸并重，较为粗放。炊具不够结实，传热性能也不好，烹调方式比较单一，不过从熟食的出现，至少说明了人们在饮食需求上从解决饥饿到享受美食大步迈进。
到了夏商周三代，炊饮器皿革新，轻薄精巧的青铜食具登上了烹饪舞台。青铜食器的问世，不仅善于传热，提高了烹饪工效和菜品质量，还显示礼仪，装饰筵席，展现出奴隶主贵族饮食文化的特殊气质。
之后的春秋战国，出现了一种铁质锅釜，敛口圆底带二耳，置于灶上，上放蒸笼，用于蒸或煮它较之青铜炊具更为先进，为油烹法的问世准备了条件。
接着是秦汉魏六朝时期，锅釜由厚重趋向轻薄，并且有了台灶，并逐步使用煤炭窑，有得利于掌握火候。铁制锅釜此时推广。
现在萧成所见的乃是一个用泥巴等材料切成的灶台，同样一个烟管，通到外面，旁边还有一个木制的拉风箱，用来加大火量。
掌柜没有忌讳站在一旁的萧成，当着萧成的面又做了一道菜，不过这道菜做的只是一道家常小菜，看起来普普通通，并无任何特别之处，便是萧成自认也能做出同样的水准。
那掌柜的这时吩咐萧成道：“这第二道考验便是考考你的厨艺，你照着我刚刚的步骤重新做一道一模一样的菜，记住，是一模一样的。”
萧成听完后心中暗喜，幸
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