第七百八十一章 品酒 (第2/5页)
是一个顶级的品酒师，这家伙的嗅觉和味觉都特别的灵敏。但他对酒也特别的挑剔，所以就算是那些顶级的酒庄要请他去，都要仔细的考虑清楚，因为如果不是真的什么顶级的好酒的话，他可是不会给他们留什么颜面。”
“啊？阿诺特居然还是个品酒师？居然还是最顶级的那种？”李逸摇了摇头，他可不相信这家伙能成为品酒师是因为爱好，他觉得，他应该是为了纨绔
“没错，你很快就知道他的厉害了。”一直都没怎么说话的卡纳瓦罗也轻轻的抿了一口，他对葡萄酒的研究不是很深，但是不是好酒大概还是能够喝的出来的。
“哦买嘎！我简直无法形容这种味道”一口酒下肚，卡纳瓦罗就叫了起来，只是他实在是没什么研究，所以无法准确的形容出这酒给他的感觉。
“我来替你说吧，首先，这个酒有着一种寻常葡萄酒所不具备的重量，我想想，应该能够达到介于重和超重之间这个等级”
葡萄酒的重量，也就是所谓的酒体，这是一个很难解释的名词。
最容易被大家理解，也最容易被接受的一个说法，应该是“酒体表明了酒离水有多远，它一部分来自于酒的酒精含量”。
正常来说，葡萄酒的比重略低于水，但是它带给我们口腔的重量感明显要高于水。酒体需要用舌头的中部来感觉，从轻酒体到重酒体的感觉就如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。
影响酒体的因素有酸、单宁、干浸出物含量、酒精含量等。那么，既然是描述“重量”，酒体就可以用从轻到重来描述，可以大概的分为轻，中－轻，中等，中－重，重和超重几个等级。
普通的葡萄酒很少有能够达到超重酒体的，这种现象，往往只会发生在那些加强型的甜葡萄酒中。
“接着我再来说说质感，因为单宁的存在，所以葡萄酒会令口腔黏膜收敛，让人口腔中产生一种发皱或者颗粒般的质感。而酒的酸度又会刺激口腔黏膜分泌，让人产生一种爽脆的感觉。
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