113.第113章 113.夸奖 (第1/2页)
孟老爷子抄起筷子夹着食物就往嘴里送。
孟慎之孟敏之两个小孩子也赶紧抢着吃，生怕下手慢了，一会儿就没得吃了。
只有孟笃之跟喜乐吃的比较文雅。
喜乐看着孟老爷的吃相，心想，这老头吃的这么快，能品出味道来吗？
喜乐正想着，就听孟老爷子开口了：“喜乐丫头，你今儿这些菜也是样样鲜美！爷爷我吃的很是开心！”
孟慎之跟孟敏之也嘴甜的夸赞：“喜乐姐姐，你的手艺真的是太好了！”
孟笃之也很专业的点评：“是啊，喜乐姑娘，你的手艺真可谓是天下一绝，恐怕京城的厨子都要望其项背啊！”
喜乐见孟笃之文绉绉的夸奖，倒有些不好意思：“孟公子你过奖了，我就是胡乱做的，哪里比得上大厨？”
孟笃之认真的摇头：“喜乐姑娘，我可不是乱说的。你这些海鲜肉菜做的又鲜又香自不必说，连清炒大白菜都做的这么鲜香，这真是让人叹为观止啊！”
孟老爷子也表示赞头：“可不是，御厨也做不出这个味儿呢！喜乐丫头，你是咋做的？”
喜乐也没藏私，笑着说道：“其实，这大白菜里面，我也放了些调料，不是清炒的。”
“是啥调料？”孟老爷子最喜欢研究美食，听喜乐这么说，十分好奇。
“是一种叫耗油的调料。”
“蚝油？没听说过！”孟老爷子摇头；“蚝油是什么东西？”
“蚝油是用煮海蛎子的汁水熬的，里面浓缩了海蛎子的鲜味儿，用它调味做菜，是最鲜的了！”喜乐笑着解释：“这也是我机缘巧合跟一个岭南人学的。岭南那边管海蛎子叫蚝，所以，熬出的这个酱汁，就叫蚝油。”
孟老爷子听罢，一拍大腿：“哎呀，这么鲜美的好东西，咋市面上没有卖的呢？”
喜乐心想，这怎么可能有卖的呢？跟酱油不一样，蚝油是近现代才出现的一种调料，这个时代肯定不会有啊！
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