第468章 468.蛋糕 (第1/2页)
喜乐先把鸡蛋的蛋黄蛋清分离开来，分别放入两个空的瓷盆里。
然后喜乐拿出一双筷子，先给木生演示了一下，怎么搅蛋清。
蛋清是要搅到发泡才好的，喜乐知道要是用她自己的小胳膊来搅，肯定是要废掉的。
好在，有大力的木生在。
木生一听说喜乐要做好吃的，胳膊跟螺旋桨似的，快速的用筷子搅动着蛋清液。
在木生搅拌蛋清的同时，喜乐让赵氏把大锅里放半锅水，大火先烧着——
没有烤箱，喜乐就想个别的方法，用蒸。
水烧伤之后，喜乐开始搅拌另外一个装着蛋黄的瓷盆，依次放入白糖，油，少量的面粉。
蛋黄糊糊搅拌的均匀了，木生的蛋清液彻底打发起来了。
喜乐把搅拌好的蛋黄糊糊在跟打发起来的蛋白混在一起，继续搅拌起来。
等蛋白跟蛋黄糊糊都搅拌均匀了，就该放入磨具了。
当然，磨具喜乐也是没有的，她就让赵氏帮忙拿来十几个小碗，在碗内壁都均匀的抹上猪油。
然后把蛋糕液倒到碗里，倒到大概七分满就停下。
最后，一共装了十五碗。
喜乐又迅速的把生的蛋糕液都给摆到笼屉上，上锅蒸了起来。
第一次在尝试着做蛋糕，喜乐不知道会不会成功，盖上锅盖的那一刻，心里还挺忐忑的。
不过，闻着锅里冒出来的香甜的热气，喜乐觉得就算蛋糕失败了，也可能蒸成香甜可口的鸡蛋布丁，也是不错的。
喜乐掐着时间，在差不多二十五六分钟的时候，打开了锅盖。
一掀开锅盖，更浓郁的香甜气息一下子在厨房里炸开了。
等雾气散去之后，喜乐看着蒸笼里一个个鼓起小包的碗，她知道，蛋糕蒸好了。
蒸出来的蛋糕，跟馒头挺像的，不过，因为加了鸡蛋，比馒头更加软嫩，颜色也稍微有点暖黄色。
喜
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