第526章 526.鲜美 (第1/2页)
重头戏就是喜乐刚刚在海边挖的海肠。
喜乐要做一样人间至味的美食——
海肠饺子。
海肠要做之前，自然是要处理一下。
喜乐把海肠从竹篓子里到出来，叫赵氏郑氏帮忙收拾一下。
海肠是生命力极强的生物，从沙子里挖出来好久，还是活着的，这会儿在大盆里蠕动着身子。
郑氏之前没见过海肠，一看长成这样的，觉得像是个大虫子，还在不停的动着，吓的不行:“小姐，这个是啥？不是虫子吗？能吃吗？”
赵氏虽然见过海肠，但是就跟螃蟹一样被叫做鬼将军一样，这个时代的人管海肠叫海虫子，赵氏还不知道这东西能吃。
不过，赵氏也知道，喜乐在吃的方面，很有一套，所以，就按照喜乐说的，开始处理海肠。
海肠之所以俗名叫海肠，是因为它长得像肠子，肉质也很像肠子。
海肠里面是有内脏的，要把海肠的两头剪开，把内脏去掉，因为内脏有些腥，一般人接受不了这个味道。
快速的把内脏去掉，洗干净，把海肠切碎，大棚里刚割下来的头刀韭菜也切碎。
把海肠跟韭菜拌在一起，做饺子馅，因为海肠本身是极其鲜美的食材，所以，馅料里只放一点盐跟油调味，其他的作料一概不放。
用醒好的软面擀饺子皮，快速的捏出一个个小巧的饺子。
喜乐，赵氏，郑氏三个人一起上手包，很快的二百多个饺子就下锅了。
海肠是很鲜很嫩的食材，韭菜也是头刀的嫩韭菜，所以，不用煮很久，一个大开，就可以出锅了。
另一个锅里，喜乐用大米，小米，大黄米，绿豆跟麦粒煮的杂米饭也蒸好好，出国前，系里又往里面撒核桃碎，少许想香油，黑芝麻，把饭拌匀，这样的饭又香又营养。
开饭了，喜乐在堂屋里摆了三桌。
一桌是给孟老爷子孟笃之萧齐萧楚崔仁这些个主客，喜乐
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