223 佛跳墙 (第3/4页)
三色豆花、小笼包、小咸菜
洛修远可不管这是早餐还是午餐，有得吃，吃得好就够了。
看着洛修远狼吞虎咽的样子，云三娘很欣慰。
厨师都会喜欢这样的食客吧！
而另一个懂行的小吃货，如今还在那里躺着呢？
所以，花十多个小时，浪费十八种名贵食材煨制一道洛媛媛一口也吃不上的佛跳墙，也是对洛媛媛的另一种关爱吧！
明天中午吃佛跳墙，也不知道那一个老吃货会不会闻香而动。
哼！就不给他吃！
气死他！
云三娘收好餐盒，施施然的回了饭馆，开始忙活起来。18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，云三娘也是很忙的呢！
这些食材也就罢了，还要贡献出自己珍藏了二十多年的绍兴酒，把酒倒了出来，把绍兴酒坛洗净，加入一斤清水，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，和自己珍藏了二十年的绍兴酒，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨2小时后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨一小时取出。
别以为这个活计简单，先在武火上烧沸，再用文火上慢慢煨炖，不仅火候要把控好，就连木材的选择都不是个容易的事儿。毕竟在这个星际时代，想要取得天然木材难，烧制木炭更不容易。木质实沉又不冒烟的白炭，更是难上加难。
又是高汤，又是绍兴酒，还有十八种上等食材，可在煨制过程中几乎没有香味冒出。
云三娘的功力可见一斑。
姚百味看着一眼剩下的边角料，对忙来忙去
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