第一百九十九章 竹筒肉 (第1/5页)
“大功告成！”
王焕用泰山宝环把烤的黑漆漆的竹筒扒拉出来，烹饪上好菜品讲究的是色、香、味俱全，可他做的菜不管是叫化鸡还是竹筒肉，似乎都不能达标。
色，作为视觉肯定是第一直观感受的来源，菜品的质量第一印象就是看菜品的外观，黑漆漆的竹筒怕是不及格。
香，嗅觉闻到的味道是评价一道菜好坏的第二感受，竹筒经过近一个小时的火烧碳烤，竹筒内因为有水的存在没有被完全烧坏，但外壁却已经烧糊了许多，闻上去弥漫着一股糊臭味。
“这就好了？”杨婷好奇的凑过去问道。
王焕把冒着烟的竹筒立起来，笑眯眯的说道：“好了，等我处理一下就可以吃了。”
第一次见识了他古怪的烹饪方式做出来的叫化鸡，可以说叫化鸡的味道现在都还记忆犹新，现在看到其貌不扬的竹筒她更多的是充满期待：“这个也要像叫化鸡一样敲开吃吗？”
“哎哟，越来越聪明了，等一会儿呢就知道了。”王焕捏住竹筒顶端，用泰山宝环的刀刃轻轻刮着竹筒已经碳化开始燃烧的外壁，有的地方还在冒着猩红的暗火。
大致刮干净后王焕把塞在竹筒口的树叶拔出来，顿时一股清香占据了二人的嗅觉，王焕满意的点点头，这和自己预想的差不了多少。
“好香啊！”
杨婷惊叹得自肺腑大赞，叫化鸡敲开的时候是一股极为浓郁的香味，被泥土紧紧的包裹住近4个小时，汁水无法透过土壳散出来而是全部充斥在土壳内，打开的时候自然是一股浓郁的香味。
竹筒肉则不一样，它不像叫化鸡是密封烘烤，开口处塞着的树叶本身就有缝隙，在烘烤的过程中竹筒内部的食材以及水受热排气都是从那个口子排出来，但柴禾的烟熏味太浓重，盖过了这股清香。
竹筒肉做熟的时候火塘里只剩下一堆炭火，少了柴禾燃烧所产生的烟雾，打开塞子就顿时闻到这一股清香味。
闻到香味，杨婷
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