第28章 意犹未尽的晚餐 (第2/4页)
学的讲解。”
说到后面，农村少年闭上了眼睛，似乎脑中勾勒出美妙的画面，一副回味无穷的样子。
魏森冷笑一声，道：“这么说，这些菜你都认识了？”
丁宏点头。
徐娟娟和王凯对视一眼，看到了彼此眼中的轻蔑。
魏森甩甩额前刘海，说：“那我倒要听听你的高见了。”
丁宏环视周围，除了杨千絮一副唯恐天下不乱的模样外，其他三人眼中的讥讽之意几乎要漫出来。
他面色严肃，拿起筷子在桌子上指指点点，说：“就先拿这道菜来说吧，气势威武，故名曰‘御龙火锅’。若想做出这道菜，则需要带皮五花猪肉1公斤。大海米150克，水发干贝150克，粉丝150克，酸菜400克。调料则需料酒40克，精盐25克，清汤15公斤，酱豆腐两块，韭菜花50克，香菜50克。”
“制作时，用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根，切成2分长的段。用刀将水发香菇、水发黄蘑菇切成长1寸5分、宽6分、厚1分的片等等。”
丁宏还在滔滔不绝地说着，其他几人已经愣住了。
魏森所谓的讲解，不过是说说菜的名字而已，仅仅是最表面的东西。
而丁宏，口吻听上去简直可以用“专业”形容，对各个数字把握得尤其详细，仿佛这道菜就是在他的指导下做出来的。
“这道菜对时间和火候的要求，苛刻到极致，那位师傅能做到这种程度已经不错了，但还有上升的空间。”
魏森心中暗骂，人家可是酒店高薪聘请来的，要听到你这么说，还不用菜刀活活劈死你！
“再来说说这道‘双龙戏珠’，龙形栩栩如生，光是外表就已经可以成为艺术品。”他夹了一口放在嘴里，“鲜肉末的鲜嫩和豆芽的爽口，吃一口，回味无穷啊！”
农村少年大有不评价完每道菜不停止的趋势，魏森急忙阻止，他脸色难看，挤出比哭还
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