第二十章 蒸馏酒 (第2/5页)
过多重过滤，也会显得略有浑浊，并不是像蒸馏之后这样纯净无色。酌饮一口，清香可口，醇馥幽郁，真是难得一见的好酒。没想到这酒经过这么一煮，品质就立马上升的一大截。
“赵瑛，秦叔还是第一次喝到这么好的酒。没想到这酒这么一煮就品质就立马不一样了。”秦源对于这酒很是满意。
“秦叔，并不是简单的煮就可以。这其中的火候必须精准把控，若是火势过大，不过是把酒水从一个壶了灌到另一个壶里罢了。若是过小，则又无法是其中的精华完全蒸馏出来。这次这个就是火势过大了，待会还需要继续实验。掌握合适的火候大小。”赵瑛把那蒸馏出来的半壶酒又倒回瓮中，吩咐几位师傅重新开工。
秦源听后有些哭笑不得，本以为这酒就是赵瑛所指的美酒了，没想到不过是个失败品。也好，这酒越好这太白楼的生意也就会越好。在尝到这酒的第一口时，秦源就已经断定赵瑛的计划已经成功了一半。
世代经营这太白酒楼，他很明白这种新酒对于一个酒楼来说有多么重要。就刚刚那个失败品都已经不差于一些当世名酒，到时候只要打响名号，就不怕没有客人上门。
之后整个一天，赵瑛都在太白楼忙活，不停的实验火候温度，厨房后院的空气中都充溢的酒香，深吸一口气都好似喝了一口美酒。皇天不负有心人，最后赵瑛终于找到了合适的火候大小。
“嗯，就是这个火候大小。你们以后就按这个程度来，接下来一个月，你们就加紧制作这些蒸馏酒。以后你们几个就专门负责这事，每月工钱五两。”赵瑛晃了晃因为吸了一天酒气而有些发晕的脑袋说道，“还有，以后要管好你们的嘴。只要你们好好干，我自然不会亏待你们。”
听到赵瑛的话，那四人欣喜若狂。每月五两工钱，这对于他们来说就像天价一般，就是赵瑛不多说，他们也绝对会管好自己那张嘴。
“对了，记得准备五壶三度蒸馏的酒。到时候我有用。”赵瑛吩咐道。
“是
-->>(第2/5页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）