第四章 两种酒 (第4/4页)
特就是因为都需要在这木桶之中陈酿最起码三年时间，也就是说我们现在能买的不过都只有三年前的几十桶而已。当然，还需要留存一部分下来，继续陈酿。这酒陈酿的越久，其口感品质也就越高。”赵瑛解释道。
白酒的蒸馏市面上已经由足够的原料酒够太白楼用，不过这两种酒真正的只能是太白酒庄酿多少，就卖多少，而且还有最少三年的间隔。
所以，对于这两种酒的价格，赵瑛一开始就已经想好。
另外，这次不会再有人能够仿制出类似的酒类。没有最少三年时间的陈酿，威士忌与白兰地都不能算是成品。
:这里有个漏洞，就是中国古代是没有橡木这个树种的，橡木只是分布在欧洲以及北美等地区。中国原产的只有与橡木同科，质地相近的柞木。而用来陈酿白兰地与威士忌的都是用的橡木桶。这个问题老白也无法合理的解决。
所以文中并没有点出是什么木桶，因为老白也不知道用其他木桶会有什么影响。大家就姑且当做是与橡木同科的柞木酿造效果也差不多吧。
另外，当时欧洲人最开始用橡木桶的时候应该也不是提前考虑用什么木头陈酿最好吧，只是单纯因为分布较广，取材容易，木料合适。只不过后来发现橡木效果很好，这个规矩就一直流传了下来。时至今日，就变成了一种传统。（纯属yy。）