第27章 香味袭人来 (第2/4页)
时笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。
其次排骨要选用西班牙伊比利亚黑猪，这种猪野外放养，吃橡果野菜长大，经过山间放养，经常运动，脂肪都渗进肌肉里，肉质都是“雪花”状，均匀地分布在层层肉里，吃起来肉香、油香兼备。而这种猪的排骨肉，肥瘦比可以达到最佳的2比8。
煲仔饭的另一个关键是米饭，北方大米不适合做煲仔饭，因为弹性和粘性不够，吃起来软趴趴的。讲究一点的煲仔饭，会选用暹罗茉莉香米，蒸出来有一种很奇妙的香味，口感非常的清爽。而这份煲仔饭的米，却是来自天竺的巴斯马蒂香米，生长在天竺北部地区，它有一种类似坚果的香味，煮熟后长度会增加，能达到生米的2—3倍。
看到这里，墨非口水都流出来了，这些顶级食材做出来的煲仔饭，不用想就知道其美味的程度。
他已经按捺不住，坐起身来。
“系统，我要试验一下煲仔饭，有食材吗？”
“食材基本齐备，可以试做。”
“可以试做？系统，你是说我不用花钱？”敏感的墨非，立刻听出了系统话语里的漏洞。
系统沉默了一下，“是的，试做不用花钱。”
“太好了！”
墨非一个鲤鱼打挺，跳了下了床，跑进了厨房里。他打开蓝色水晶橱柜，果不其然，食材都已陈列其中。
灶台上多了一摞煲锅，数一数一共十只，他取出一个瞧，锅体用是陶制的，里面却很光滑，摸上去有类似于瓷器的质感。
“这个煲锅不错。”
“是的，宿主很有眼光，这是低温烧制陶器，内壁二次上釉后高温继续烧制，使内壁半瓷化，价格很贵。”
墨非突然有一种不祥的预感。
“你是说这些锅是买来的？”
“没错，天下没有免费的午餐，想做好煲仔饭，必须要选好锅，这些锅都是系统刚买回来的，每个1000元，这是批发打折价……”
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