第46章 一条带鱼 (第3/4页)
尝遍了美食，才能拍出精彩的电影。”
庆林摇摇头，“希望如此”
“张导，请你遵守约定，在厨房外面看。”墨非提醒张易山。
“嗯嗯，马上出去，马上出去！”嘴里说着马上出去，身体依然不动弹。
“你再不出去，带鱼我不做了！”
“好好好，我这就出去”张易山不情不愿地退出了厨房，但是脖子伸得长长的，脑袋依然留在厨房里。
墨非取出调料，一一倒入十多个小碟子里。酱油是市面上少见的特级头抽，即从发酵好的酱醪中，第一遍提取出来的酱油原汁，颜色浓亮，味道浓郁。
香醋是糯米酿制的十年陈醋，香味中带着醇厚，倒出的瞬间，还有一丝丝甜味飘了出来
饶是张易山见多识广，很多调料也从未见过。
墨非将所有调料，倒入一个大海碗里，又把用纱布紧紧裹好的脱骨带鱼放进去，接着开始制作酱汁。
张易山在旁边看的眼花缭乱，一会是葱油，一会是辣椒油，一会是花椒水，一会是芡汁，开始还能叫出一些名称，后来只眼巴巴地看着，嘴巴张的老大。
酱汁入锅熬制时，带鱼也已经入味。墨非取了一个几乎透明的托盘，放在锅里两根黄花梨材质的木架子上，直接带着纱布蒸煮。
五分钟后，锅内蒸气冒了出来，传来一股异香，张易山原本刚吃过饭，闻到这股味道，嘴里不由自主地分泌出口水来。
“太香了！”张易山惊呼道，“墨老板，你为什么要带着纱布蒸鱼？”
本来墨非也不清楚，系统告诉他，纱布的材质是棉的，吸水性强，里面浸满了调料汁，被大火一蒸，所有的调料汁都会渗入鱼肉中里，能将鱼的腥味一扫而尽。
八分钟后，异香味里多了一股木香，正是黄花梨的香味被热气逼了出来。
墨非手快如风，几乎在木香味到达鼻端的一刹那，揭开了锅盖，闪电一般的速度，将鱼拿出来。
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