第132章 颠勺少年（求推荐！） (第2/4页)
年轻人到底是什么来头，居然得到沧海美食名宿的高度评价。
“快看快看，他要炒菜啦！”
有人在场上嚷了起来，周围的人都向墨非看去。
倒入土豆丝，热油烹火，翻滚了几下，放入调料，几分钟的功夫，墨非就将土豆丝出锅了。
“好快呀，难道炒熟了吗？”
“土豆丝居然还没有断，神啦！”
“看！他又在干什么？”
墨非刷出锅来，点了几滴油，烧热后又放入了几根葱丝、蒜片、辣椒丝，煸出味来，放入糖、香醋、生抽，一勺水，烧开后滤出葱丝、蒜片、辣椒丝，趁热浇在土豆丝上
一阵热气腾腾而起，香味也随着飘了出去。
董前程看得目瞪口呆，酸辣土豆丝居然还有二次浇汁的做法，还是头一回听说。
“我的酸辣土豆丝做好了，请评审品尝。”墨非端到评审桌前。
盘中点缀了几根红甜椒丝、干辣椒丝，几颗水灵灵的葱花，颜色搭配的赏心悦目。沾着调汁的土豆丝，色泽明亮，味道浓郁，正窝在盘子里，摆成了一个旋形。
这造型，这味道，可谓别出心裁，独具匠心。
一位评审舔了舔嘴唇，拿起筷子，夹住一根土豆丝。谁知他抻了很长，土豆丝中间依然没有断来，还很有韧性，他不得不站起来，高高挑起筷子。
“快，帮我夹断！”他寻求另一位评审的帮忙。
弄断了土豆丝，他像吃面条一样，吸溜吸溜吸进嘴里。
土豆丝入口，带着一股爽脆的口感，酸味和辣味相辅相成，两者达成了默契地和谐。
细细品味，花椒的麻香，小葱的清香，蒜的焦香，都缓缓融合到酸与辣中，再配合土豆丝本身的味道，让人胃口大开。
特别是二次浇汁后，原本有些干的土豆丝上，充满了汁液，吃到嘴里，爽滑带劲，与刚才董前程的那份土豆丝相比，这一份是更高层次的口感和滋味。
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