第227章 毛长齐了吗（第二更） (第3/4页)
递到了墨非面前。
只见墨非在上面写写画画，不大会儿就写了半页纸，递给李丰水。
“老哥，你这个卤汤味道不错，不过因为香料添加太多，反而失去了牛肉卤的真味。这是我写的一份香料单子，从17种香料缩减成了12种，有的分量也减了一些，你斟酌着看吧。”
李丰水浑身一颤，哆嗦着手接过去。墨非在他心里，宛如厨神一般的存在，居然亲自给自己修改香料包，他怎能不大喜过望。
“好好好！”
因为惊喜，他的声音都变了调，听起来是带着颤音的高亢声。他接过后认真看起来，上面没了豆蔻、木香、丁香等五种香料，看到最后沉香这味香料也不见了。
看到李丰水眼中的疑惑，墨非笑道：“沉香是你的秘密武器，当然也要有，你听好了，今后牛骨和肥牛肉用冷水浸泡两个小时去血水之后，在密闭房间内直接点燃沉香来熏，第二天即可下锅熬制，沉香的香味便渗进肉中汤里，不必刻意去掩饰，别人学着在汤里加沉香，也远远没有那份自然生成的果香味。”
用点燃的沉香熏制，能最大化地释放沉香的香味，这种方法比炖煮效果要好的多，自己怎么没有想过这一点。
李丰水听得呆了，想想之前师父传下的方法，自己一点也不会变通，简直笨到骨子里去。
他拍着脑袋，语无伦次地说：“这这太太好了！”
“不过”墨非话头一转，“老哥，这个方法是刚想出来的，还没有实践过，如果没有效果，请不要怪我。”
“不会不会。”李丰水一脸感激的表情：“老弟，我也知道卤汤用的香料太多，可是实在没有办法，祖师爷传下的东西，我也不敢胡乱改动”
两人喝茶又聊了一阵，墨非随口说了几点做菜的窍门，李丰水听得简直手舞足蹈，受益良多。
“老弟，我有个事还要求求你。”他有些不好意思地搓着手说。
“什么事？”
李丰水
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