第204章 居家 (第2/5页)
地解说抚慰，不过，至少，病患里最多只有那么1是爱来事的，绝大多数对医者还是诚心诚意、诚惶诚恐的。
面团慢慢发酵成两倍大时，子晗这才把面盆端出来，开始最原始的化学反应模式。
酵母菌发酵过程中产生大量的酸需要碱来中和，生成二氧化碳，这个中和反应的过程，就是小苏打碳酸氢钠加得不多也不少，否则，一种就是酸味太重，一种就是太涩太腥，总之，就是严重影响口感。
市面上的泡打粉有两种：一种含铝，一种不含铝，当然，后者价格高一点。含铝食品吃多了最终会导致老年痴呆的。
泡打粉的使用倒是大大缩短了时间，当然，泡打粉在过水，和面的时候，已经开始自发地完成化学反应。
郑岚的糕点之所以好吃劲道，就是沿用了最原始的模式。当然，这个在夏天看不出来太多的差距，遇着天寒地冻，必须在暖房里才能完成得好。
所以，简陋的条件做糕点也算是很不容易，即便没有那三十五道工程，也是极不容易的。
把中和好的面团放在干净的案板上，上面盖在洁净的纱布，至于这块大纱布是留着做什么的，反正，母亲就是这么做的。
饧面过程大概也就十来分钟，接着，小叶子同学开启着新一轮的葱油饼模式。
面团慢慢地揉好，拿着擀面杖擀开，接着放上泡了盐水的葱花，细细抹匀，然后，慢慢卷成长条，最后慢慢对折，然后，慢慢擀开。
一个个步骤，认认真真，勤勤恳恳，并不比考大学的题海战用心良苦。
煤气灶上的稀饭也成形了，晶晶亮亮的色泽，看来，这乡下的米真的是好！
慢慢放到边上放凉。
一张平底锅支在煤气灶上。
待烧热后，慢慢烧上底油，这才把擀好的圆盘状饼放进了锅。
火很小，应该说，电饼铛还是比较给力，它受力匀称根本不用自己管时间，管火候。
子晗很敬业地做
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